Шеф-повар в кафе «Бенджамин» - Самара

Вакансия компании: ООО «САТУРН»

УСЛОВИЯ:
работа в Milimon Family — ассоциации ресторанов с успешным семнадцатилетним опытом работы в индустрии, 30 заведениями в 8 городах. Рестораны Milimon Family отмечены множеством наград и номинаций, в том числе национальными премиями «Золотая пальмовая ветвь» и WhereToEat;
возможность профессионального и карьерного роста в заведениях с уникальными концепциями;
дружная и молодая команда;
стабильная заработная плата, выплата дважды в месяц;
заработная плата от 75 000 рублей к получению + kpi по итогам месяца;
корпоративное питание;
режим работы: по сменному графику;
доставка на такси после рабочей смены;
место работы: г. Самара, ул. Куйбышева, 103.

ОБЯЗАННОСТИ:
организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
организация работы кухни, подбор и обучение персонала;
ведение учета продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни;
оформление заявок на продукты;
организация и контроль процесса введения нового меню;
контроль проведения генеральной уборки на кухне;
контроль за соблюдением сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременным прохождением медосмотров;
составление графиков работы и отпусков поваров, контроль за отработанным временем.

ТРЕБОВАНИЯ:
профессиональное образование и опыт работы шеф-поваром;
опыт работы в режиме многозадачности, построения команды, наличие управленческих навыков;
влюбленный в свою профессию;
личные качества: креативное мышление и развитый вкус восприятия пищевых продуктов на высоком уровне, коммуникабельность, надежность, инициативность, честность, чистплотность, аккуратность, дисциплинированность, высокая работоспособность, умение работать в команде и разрешать конфликты.